Kurutulmuş zeytinyağı kutuları nasıl saklanır

1. Konteyner seçimi
Kurutulmuş zeytinyağı kutuları tercihen koyu cam, yiyecek - dereceli paslanmaz çelik veya seramik kaplarda saklanmalıdır. Şeffaf plastik veya pastan kaçının - Yüzsüz metal kaplar. Koyu malzemeler UV ışınlarını etkili bir şekilde engeller ve oksidasyonu önler.
2. Sızdırmazlık
Hava temasını en aza indirmek için her kullanımdan hemen sonra kapağı sabitleyin. Büyük - Kapasiteli zeytinyağı kutularının 200-500ml şişelere bölünmesi önerilir ve bu da tekrarlanan açıklıktan kaynaklanan oksidasyon riskini azaltmak için gerektiği şekilde dağıtmanıza izin verir.
3. Depolama ortamı
Sıcaklık: İdeal olarak, sıcaklık 10-20 derece arasında olmalıdır. 25 dereceyi aşan veya 5 derecenin altına düşen sıcaklıklardan kaçının (bu da kristalleşmeye neden olabilir).
Işık: Pencereler ve lambalar gibi ışık kaynaklarından uzakta, serin, karanlık bir yerde (bir kabinin alt rafı gibi) saklayın.
Nem: Nemin kutuya girmesini önlemek için çevreyi kuru tutun.
4. Özel depolama teknikleri
Uzun - terim depolama için, koruyucu bir tabaka oluşturmak için yağ yüzeyi ile şişe kapağı arasında azot enjekte edilebilir. Yüksek yaz sıcaklıkları sırasında, buzdolabını (5-15 derece) düşünün, ancak kokuların emilimini önlemek için sıkı bir şekilde kapatıldığından emin olun.
5. Kullanım ve değiştirme
Açıldıktan sonra, 3-6 ay içinde kullanılması ve 1 yıldan daha uzun olmaması önerilir.
Yağ, acımasız bir koku geliştirirse, renkte kararırsa veya alışılmadık bir tada sahipse, hemen kullanımı durdurun.