Fıstık Yağını Korumak İçin Teneke Kutuların Makul Kullanımı

Sebze ve meyveler gibi taze yağlar yemelisiniz. Taze yer fıstığı yağı daha fazla eser element içerir. Sağlıklı fıstık yağı mevsiminde taze çiçeklerden sıkılmalıdır. Ancak yer fıstığı yağının oksitlenmesi kolaydır ve ne kadar uzun süre saklanırsa besin maddelerini kaybetmesi de o kadar kolay olur. Bu nedenle evdeki yemeklik yağların saklama yöntemi oldukça önemlidir. Daha iyi bir seçim onu ​​yenilebilir yağ demir kutularında saklamaktır. Bugün fıstık yağını korumak için yemeklik yağ teneke kutularını nasıl kullanabileceğimizi öğreneceğiz.

Evde tüketilen yer fıstığı yağı, uygun şekilde saklanmadığı takdirde kolayca bozulabilir. Bozulan yer fıstığı yağı insanların gastrointestinal sistemini tahriş edebilir ve hatta zehirlenmeye neden olabilir. Beslenme uzmanları, yer fıstığı yağının bozulmasını önlemek için aşağıdaki önlemlerin alınabileceğini öne sürüyor: 1. Yer fıstığı yağı saklama kaplarını makul bir şekilde seçin. Çok fazla yağ olduğunda yemeklik yağ demir kutusu kullanabilirsiniz ve kabın çapı mümkün olduğunca azaltılabilir; Az yağ olduğunda opak koyu cam bir şişe kullanabilirsiniz. Yağ doldurulduktan sonra, yemeklik yağın oksitlenmesini ve bozulmasını önlemek için yağın havadan izole edilmesi için şişe ağzı kapatılmalıdır. İnsanlar genellikle yemeklik yağ için plastik şişeler kullanırlar; bu aslında pek bilimsel değildir çünkü plastiklerdeki plastikleştiriciler yemeklik yağın ekşimesini hızlandıracaktır. 2. Saklama kapları serin, kuru ve düşük sıcaklıktaki bir yere yerleştirilmelidir. Güneş ışığındaki ultraviyole ve kızılötesi ışınlar yağın oksidasyonunu hızlandırıp zararlı maddelerin oluşumunu hızlandıracağından yağ saklama kaplarının hava ve güneş ışığı ile teması en aza indirilmelidir. 3. Yüksek sıcaklıkları önlemek için fıstık yağını saklayın. Optimum depolama sıcaklığı 10-15 olup genellikle 25°C'yi geçmemelidir. Bu nedenle yaz aylarında depolamaya uygun değildir. Taze fıstık yağı almaya çalışın. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da suyun yenilebilir yağla karıştırılamaması, aksi takdirde kolayca emülsiyonlaşıp bozulacağıdır. 4. Yer fıstığı yağının oksitlenmesini ve bozulmasını önleyin. Şirketin dağıttığı veya akraba ve dostların verdiği yemeklik yağlar bir süre yenemeyecek durumdaysa yağa biber, rezene, tarçın, karanfil, C vitamini gibi antioksidanlar ekleyerek yağın oksidatif bozulmasını geciktirebilir veya önleyebilirsiniz. yenilebilir yağ. Yemeklik yağ teneke kutuları hariç diğer kapların saklama süresi altı ay olmalı ve bir yıldan fazla olmamalıdır.

Steroller, buğday tohumu fenolü, fosfolipitler, E vitamini ve kolin gibi insan vücuduna faydalı maddeler de sıklıkla yer fıstığı yağına dahil edilir. Yer fıstığı yağı ayrıca cilt kırışıklıklarını ve yaşlanmayı önleyebilir, kan damarı duvarlarını koruyabilir ve trombozu önleyebilir. Yer fıstığı yağı aynı zamanda damar sertliği ve koroner kalp hastalığının önlenmesinde de büyük rol oynar. Yer fıstığı yağındaki kolin aynı zamanda insan beyninin hafızasını geliştirebilir ve beyin fonksiyonlarının azalmasını geciktirebilir. Yer fıstığı yağı, Çinliler arasında en sevilen yemeklik yağdır. Bu nedenle yer fıstığı yağının depolanmasına daha fazla dikkat etmeliyiz. En iyi saklama kabı yemeklik yağ teneke kutusudur.